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大楼卖了聚丰园该去哪? 百年老店是走是留?
发布者:admin  发布时间:2012-2-24 10:04:08  点击:2477

 

      近,聚丰园的负责人唐伟良很发愁。在中山路555号经营几十年,却被房屋产权业主以合约到期为由,一纸诉状告上了法院。这一事情已有数月,而记者2月20日了解到的情况是,聚丰园所在的大楼目前已确定易主苏宁电器股份有限公司,但对原租赁方聚丰园没有明确善后安置。这家百年老店或面临老阵地失守的命运转折,是走是留,成了未知数。  

  百年遭起诉?  

  在聚丰园老总唐伟良的办公桌上,堆放着一大叠为打官司准备的材料。由于聚丰园的所有权和经营权一直是分离的,这家早在去年10月,被业主以“不确定租赁期为由”起诉,到目前为止已开庭三次。

  不管终官司结果如何,唐伟良所在的这幢楼已确定被业主以2.45亿元出手,新东家是苏宁。这意味着,这家老店必须要为自己的将来做打算。因为新东家来后,是否还会继续从事原餐饮业态,聚丰园是否还能被允许原地经营,180多名员工该如何安置,这些都成了摆在唐伟良面前的难题。“按照当年签署的租赁补充协议,这座大楼、这个字号都是租赁经营的,租赁期是到2017年。”唐伟良说,由于时间比较长,一份当年签订的租赁原件已经找不到,因而对方以2007年合约到期为由,要终止租赁关系。尽管唐伟良已经找到了所有能够证明租赁时间的材料复印件,不过由于房屋产权方已易手,虽然商标使用权还在手里,且商标保护期到2016年才到期,但是仍面对失去老阵地的可能。“卖的同时应该给出一个可行的善后方案,不能一卖了之。”这家经营者认为。据了解,一些老无锡听闻风声后,有不少已经前往店里询问情况。“来问得蛮多的,因为有的市民正好需要订今年或者明年的酒水,怕到时候办不成。但我们现在还继续接单子,而且即使以后不再在这里继续经营,也会给消费者一个妥善的安排。”聚丰园店方称。  

  要做连锁得靠母体支撑? 

  据了解,在唐伟良这一任的餐饮团队手里,这家保持了每年20%左右的销售额的增长,在锡城的众多餐饮中保持了地位。回顾近年来的发展,这家老店一路走来也是风雨相伴。据唐伟良介绍,1992年聚丰园原址进行了重建。在重建过程中,这家在南门另开过酒家,做过快餐,还在工地简易棚里开过风味楼。1996年重新开业以来,和很多一样,因字号、房产等主动权不在自己手中而只能租赁经营。但是改制后的这个企业做了两件大事,成为锡城振兴餐饮的一个缩影。件事是将原来的一家社会餐饮升格成了三星级宾馆,另一件是在去年拿到了商务部颁发的“中华”。在唐伟良看来,这个管理团队为这个百年品牌的传承作出了贡献。除了这些以外,聚丰园从去年开始还在着手一件大事,即筹备“太湖船菜”的恢复工作,想把太湖船菜重新搬回船上。记者采访了解到,目前聚丰园一年支付大楼、字号等资产使用费在450万元左右。“如果要走,在同样的地段找到同等规模的场所再经营很难,如果挪到市中心以外,那基本没有活路了,开发船菜等事情也可能要被搁置。”唐伟良说。去年,聚丰园在上马墩开了分店,其实企业原本的计划是开两家,并且已经选好址,但是因为官司一事,另一家也暂时被搁置了。在唐伟良看来,的连锁发展是未来趋势,但一定要有母体,少了根基的连锁很难做成功。  

  搬迁必死?也有机遇! 

  在城市建设过程中,有不少都经历过聚丰园这样的遭遇。一些因为被挪窝,从此落下了消亡的终结果,比如仁号茶食店、新万兴面店、过福来馄饨店等。这些发源于城市中心商圈的们,想要重回故里、二次创业却很艰难。一位的新接班人曾感触,“如果有,无锡人在闹猛的市中心买不到排骨、泥人、油面筋,这是一种城市之殇!”但是,想在中心商务区拿店面,也绝非易事。该经营者向记者透露,一些闹市区的物业方在选择租赁对象时,往往更偏重能够快速聚集人气的洋快餐,常常是他们的第二选择。 

  代表城市商业文化符号的无锡引人关注。市商务局调查显示,2000年前后,无锡一批纷纷改制,因为不能迅速适应市场经济,60多家半数淡出。对此,无锡商会负责人表示,城市的发展既给带来挑战,一些在搬迁中销声匿迹;也给带来机遇,像新商圈等开发建设是新商机。政府扶持固然可以为发展创造良好的政策及空间环境,但关键还在于自身要努力改革,适应新的形势。  (记者/朱洁 实习记者/周炯)

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